Det finns väl få saker som jag tycker så mycket om här i världen som kaffe faktiskt. Nu hemma maler vi kaffet precis innan vi gör brygden och det är ett sådant lyft att det knappt kan beskrivas. Men det finns många olika sorters kaffe och jag skall berätta om mitt favoritkaffe – sedan får ni tycka vad ni vill, eller till och med dricka te om ni har lust.

Kaffebönorna tillhör någon av de tre huvudgrupperna:

• Kaffe Arabicum – Enligt de flesta den absolut förnämligaste bönan. Den eftertraktade finliraren som varsamt kultiveras ofta på högre höjder. Smaken blir annorlunda beroende på var någonstans den har växt, hur fort eller sakta, på vilken höjd, jordmån och fuktighet samt soltimmar påverkar förstås extra mycket på hög höjd. Odlas bl.a. på M:t Kenyas sluttningar, i västindien och sydamerika på de höglänta platåerna eller bergens sluttningar.
• Kaffe Robusticum – En kaffesort som växer på lägre höjd och framgångsrikt odlas under 900 m.ö.h. Denna kaffesort är inte lika fin i smaken som Arabicum och används mest för att dryga ut och hålla nere priset på blandkaffe. Robusticum har dock den högsta koffeinhalten av alla tre sorterna och är det en kick man är ute efter kanske man skall prova en fet dubbel espresso på denna böna.
• Kaffe Libericum – Ett kaffe som odlas främst i västafrika men som globalt sett bara står för några få procent av allt kaffe som odlas. Inte heller denna sort anses kunna tävla med Arabicum i fråga om arom.

Read the rest of this entry »

Jag har blivit biten av en ny fluga! Efter att ha sett andra fotografers försök att fotografera infrarött med digitalkameror bestämde jag mig för att köpa mig ett IR-filter passandes mitt allroundobjektiv och göra några försök.

Det visade sig snabbt att en helt ny värld öppnades för mina ögon och eftersom det är tekniskt ganska krävande att fotografera IR, det är inte något som man vanligtvis gör och det var en utmaning som egentligen inte krävde någon större investering så passa det mig perfekt att försöka.

Bild 1: Min första bild tagen i det infraröda spektrumet. Om ni tittar noga nära det första husets sida kan ni se skuggan av en person som passerade men med denna långa slutartid blev det bara en mycket blek skugga.

Read the rest of this entry »